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红枣银耳羹是一款温润滋补的月子餐，口感软糯香甜，对产后妈妈身体恢复大有益处。下面为您详细介绍它的制作方法与功效。
制作材料
银耳 1 朵 红枣 6 - 8 颗 冰糖 20 - 30 克（可依个人口味调整） 枸杞 10 - 15 粒 清水适量制作步骤
提前将银耳放入温水中浸泡 2 - 3 小时，待银耳完全泡发后，去除根部黄色硬块，撕成小朵备用。 红枣洗净去核，枸杞洗净。去核的红枣能避免燥热，且更易炖煮出味。 把处理好的银耳放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖约 40 - 50 分钟。期间需适时搅拌，防止粘锅，让银耳煮出胶质，汤汁变得浓稠。 放入红枣，继续炖煮 15 - 20 分钟，使红枣的香甜充分融入汤羹中。 加入冰糖和枸杞，搅拌均匀，再煮 5 - 10 分钟，待冰糖完全融化，关火。此时的红枣银耳羹色泽诱人，香气扑鼻。功效
滋阴润肺：产后妈妈身体虚弱，易出现肺燥等情况。银耳具有滋阴润肺的功效，能缓解产后因气血损耗导致的肺部不适，让妈妈呼吸更顺畅，身体更舒适。 补血养颜：红枣富含铁元素，是补血佳品，可有效改善产后妈妈气血不足的状况，使面色红润。同时，银耳中的多种营养成分能滋养肌肤，减少产后皮肤干燥、粗糙等问题，帮助妈妈恢复好气色。 促进消化：银耳富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助产后妈妈消化吸收食物，缓解产后常见的肠胃不适，助力身体更好地摄取营养，促进身体恢复 。不过，红枣银耳羹糖分较高，若产后妈妈患有妊娠糖尿病或血糖控制不佳如何做短线投资，食用时需谨慎控制冰糖用量，并遵循医生建议 。
发布于：福建省
